Les Entremets

Ces produits peuvent être réalisés en 4, 6, 8 parts.

 

 

Galet chocolat menthe

Streuzel chocolat, mousse chocolat noir Vietnam, crémeux à la menthe, décor chocolat

Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques

 

Galet chocolat lait Cardamome

Streuzel chocolat, mousse chocolat lait à la cardamome, poêlée de mangues, décor chocolat

Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques

 

 

 

Sphère Praliné Kalamansi

Biscuit chocolat, mousse praliné, crémeux Kalamansi mandarine, décor chocolat

Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques, beurre

 

 

 

 

Galet Vanille Ananas

Croustillant coco, bavaroise vanille, confit d’ananas

Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques, beurre

 

 

 

 

 

 

Tour Chocolat Orange

Biscuit chocolat, crémeux orange, confit orange passion, orange confite et grué de cacao

Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coque, beurre

 

 

 

 

Le processus de fabrication de certains de nos produits nécessitant un passage en cellule de surgélation, nous vous conseillons de ne pas les congeler