Créé en avril 2013 par Valérie et Hugues POMMEREUL, « Le recommandé » est l’histoire de reconversions.

La première, celle de Valérie qui était dans l’hôtellerie et Hugues dans l’informatique.

La seconde, celle d’un ancien bureau de poste fermé en 2010 transformé en pâtisserie salon de thé, d’où le nom du « recommandé ».

 Pour répondre à la demande de nos clients, un nouvel outil de fabrication a vu le jour en septembre 2017 permettant de passer d’une quarantaine de m² à 250. 3 personnes ont rejoint l’équipe du début autour du chef Guillaume Menand et de sa seconde Charline Cousté.

Le développement de la gamme de produits chocolatés pouvait donc commencer à noël 2017.