Les Entremets

Ces produits peuvent être réalisés en 4, 6, 8 parts.     Galet chocolat menthe Streuzel chocolat, mousse chocolat noir Vietnam, crémeux à la menthe, décor chocolat Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques   Galet chocolat lait Cardamome Streuzel chocolat, mousse chocolat lait à la cardamome, poêlée de mangues, décor chocolat Allergènes: Gluten, oeufs, […]

La Pâte à choux

  Religieuse caramel au beurre salé Pâte à chou, crémeux caramel au beurre salé, crumble, nougatine. Allergènes: Gluten, œufs, lait, fruits à coques         Éclair chocolat origine Pérou 64 % Pâte à chou, crémeux chocolat origine Pérou 64 % de cacao, glaçage gourmand chocolat amandes hachées, décor chocolat. Allergènes: Gluten, œufs, lait, […]

Les Entremets

Nos entremets se déclinent en individuel, 4, 6 et 8 parts. Nous pouvons réalisons certains jusqu’à 35 parts sur commande.   Chocolat Feuilletine Mousse chocolat noir Arriba (origine Équateur), praliné caramel, brisures de crêpes dentelles, biscuit Joconde chocolat Allergènes : Gluten, œufs, lait, fruits à coques     3 chocolats Mousses aux chocolat blanc, lait […]

Les tartes

Nos tartes se déclinent au format individuel ou en 4, 6 ou 8 parts.     Tarte Citron meringuée Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coques         Tarte Caramel noix, sirop d’érable Pâte sucrée, crémeux caramel au beurre salé, noix, noix de pécan, sirop d’érable, chantilly […]

Les tartes

Retrouvez ces tartes en fonction de la saison au format individuel ou en 4, 6 ou 8 parts.   Tarte aux Agrumes Pâte sucrée, crème d’amandes pistache, segments d’oranges et pamplemousses Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques         Moelleux chocolat Biscuit moelleux au chocolat, crème onctueuse au chocolat du Vietnam, crème […]