Les Entremets de saison

Ces produits peuvent être réalisés en 4, 6, 8 parts ou plus pour certains.   Figue Framboise  Mousse citron jaune, confit de figue et framboise Biscuit Joconde Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques   Avocat Citron  Mousse citron jaune, guacamole d’avocat Biscuit reconstitué spéculoos Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques   Tour Chocolat […]

La Pâte à choux

    Religieuse caramel au beurre salé Pâte à chou, crémeux caramel au beurre salé, crumble, nougatine. Allergènes: Gluten, œufs, lait, fruits à coques       Éclair chocolat origine Pérou 64 % Pâte à chou, crémeux chocolat origine Pérou 64 % de cacao, glaçage gourmand chocolat amandes hachées, décor chocolat. Allergènes: Gluten, œufs, lait, […]

Les Entremets

Nos entremets se déclinent en individuel, 4, 6 et 8 parts. Nous pouvons réaliser certains jusqu’à 45 parts sur commande.   Chocolat Feuilletine Mousse chocolat noir Arriba (origine Équateur), praliné caramel, brisures de crêpes dentelles, biscuit Joconde chocolat Allergènes : Gluten, œufs, lait, fruits à coques     3 chocolats Mousses aux chocolat blanc, lait […]

Les tartes

Nos tartes se déclinent au format individuel ou en 4, 6 ou 8 parts.     Tarte Citron meringuée Pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coques         Tarte Caramel noix, sirop d’érable Pâte sucrée, crémeux caramel au beurre salé, noix, noix de pécan, sirop d’érable, chantilly […]

Les tartes de saison

Retrouvez ces tartes en fonction de la saison au format individuel ou en 4, 6 ou 8 parts. Tarte Chocolat Gianduja Pâte sucrée cacao, moelleux chocolat, coeur tendre gianduja Ganache montée au grué de cacao Allergènes: Gluten, oeufs, lait, fruits à coques   Tarte Fraise Cassis Sablé Breton, confit de fraise Ganache montée cassis, fraises […]